まんまるギザギザ目玉焼き❤︎の作り方！
りゅるりゅる @cook_40177446
まんまるギザギザ目玉焼きは、トッピングにピッタリ❤︎ハンバーグ、焼きそば、お好み焼きや、衣をつけフライや天ぷらにどうぞ！
このレシピの生い立ち
パート先のレストランで、教えていただきました。実際にお客様に出している目玉焼きの調理法です。
まんまるギザギザ目玉焼き❤︎の作り方！
まんまるギザギザ目玉焼きは、トッピングにピッタリ❤︎ハンバーグ、焼きそば、お好み焼きや、衣をつけフライや天ぷらにどうぞ！
このレシピの生い立ち
パート先のレストランで、教えていただきました。実際にお客様に出している目玉焼きの調理法です。
作り方
- 1
カップは、お菓子のマドレーヌ型でもよいですが、ひっつくので後が手間。アルミのマドレーヌ型か、弁当用Lサイズカップが最適。
- 2
丸い容器の蓋やマグカップや丸い底のグラスの裏などを使って、アルミカップの底を広い丸にします。
-
- 3
フライパンにおいたら、アルミカップの中に、油を入れます。アルミカップの中ですよ。フライパンには入れません。
-
- 4
たまごを、割って、そーっとアルミカップに入れます。Lサイズの卵だと、少し流れ出ちゃいますが、少し流れ出るのは大丈夫です。
-
- 5
フライパンにアルミカップに入らない程度に水を入れ、蓋をしたら、中火にかけます。
-
- 6
時々様子を見ながら、少し沸いてきたら、弱火と中火を調整。黄身が好みの硬さになったら、火をとめます。熱いから気をつけて。
-
- 7
フライ返しで、アルミカップから、こそげとるように、はずせば出来上がり！
-
- 8
出来上がり！まんまるギザギザで可愛い❤︎
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コツ・ポイント
フライパンから取る時、アルミカップが熱いから、あつー(‾◇‾;)！って落とさないよう注意です。笑。
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幾太郎 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19570816
