ねぎ豚のうま塩あんかけパスタ
ポモドーラ @cook_40100094
うま塩あんかけでいただく、ねぎ豚パスタ！家にある材料で作れる気軽なメニューです。3人分または、大盛り＆普通盛りの量です。
このレシピの生い立ち
あんかけ焼そば風にスパゲティで作ってみました。夫に好評でリピート要望があったので、レシピにしてみました。
ねぎ豚のうま塩あんかけパスタ
うま塩あんかけでいただく、ねぎ豚パスタ！家にある材料で作れる気軽なメニューです。3人分または、大盛り＆普通盛りの量です。
このレシピの生い立ち
あんかけ焼そば風にスパゲティで作ってみました。夫に好評でリピート要望があったので、レシピにしてみました。
作り方
- 1
長ねぎは薄切り(青い部分と半々がおすすめ)、きのこは石づきを切り小房に分ける。豚バラ肉は3cm幅に切る。
-
- 2
フライパンを熱し、豚バラ肉を炒め、きのこと長ねぎの半量(青い部分)を加えて炒める。
あんかけの材料は、全て合わせておく。 -
- 3
スパゲティは標準ゆで時間の1分前に茹で上げ、フライパンに移し、火をつけてからあんかけの材料を混ぜながら一度に加える。
-
- 4
あんにとろみがつくまで、よく混ぜながら炒める。
皿に盛り、残りの長ねぎを散らす。 -
コツ・ポイント
あんかけの量は1人150mlあるとしっかり絡みます。お好みでおろしにんにくを入れても旨みアップで美味しいです。きのこはしめじ・舞茸・ひらたけ・エリンギなど、なんでもオッケーですよ。
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