砂肝ポン酢
★☆アンディ☆★ @cook_40123811
大好きな砂肝で作る１品。
ザクっザクっとした食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
知り合いの串焼きやさんで過剰仕入れした砂肝。アレンジを頼まれたので簡単にできるものを考えました。
砂肝ポン酢
大好きな砂肝で作る１品。
ザクっザクっとした食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
知り合いの串焼きやさんで過剰仕入れした砂肝。アレンジを頼まれたので簡単にできるものを考えました。
作り方
- 1
砂肝は食べやすい大きさ２センチ角程度に切ります。
- 2
片栗粉をまぶして180度の油で３分間揚げます。
- 3
絞った大根おろしをのせて、ポン酢をかければ出来上がり。
- 4
飾りに小ネギをのせれば見栄えがよいです。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして、しっかりと握ると衣付きが良いです。
味はポン酢のみで十分です。
茹でただけのものも良いのですが、油で揚げたほうが 硬い皮の部分も美味しく頂けます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19571438
