キャベツとキクラゲの炒め物

Akaruu
Akaruu @cook_40245918

簡単に出来て、おいしいです。
≪ きくらげ ≫ は、アンチエイジングの効果 ありです!
このレシピの生い立ち
キャンティーンでこのメニューを発見。
食べた味を、思い出しながら作ってみました。

キャベツとキクラゲの炒め物

簡単に出来て、おいしいです。
≪ きくらげ ≫ は、アンチエイジングの効果 ありです!
このレシピの生い立ち
キャンティーンでこのメニューを発見。
食べた味を、思い出しながら作ってみました。

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材料

4人分
  1. キャベツ 4枚
  2. きくらげ(乾燥) 10g
  3. にんじん 1/4本
  4. にんにく(みじん切り) 3かけ
  5. チキントック(なければ水) 100~150ml
  6. サラダ油(炒め用) 大さじ2
  7. お醤油 大さじ1
  8. 塩コショウ 少々
  9. 砂糖(乾燥きくらげを戻す際に使用) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ぬるま湯に砂糖を
    ひとつまみ入れ、
    乾燥した、きくらげを戻します。

  2. 2

    キャベツは一口大、
    にんじんは薄く短冊切り、にんにくは
    みじん切りにします

  3. 3

    にんにくを焦げないように炒めキャベツ→にんじん→
    きくらげの順で入れ、油がまわったら、チキンストックをかけ、蒸し焼きする

  4. 4

    塩コショウ・お醤油で味を整え出来上がり♪

コツ・ポイント

きくらげを戻す際に、砂糖をひとつまみ入れると
早く戻ります。

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Akaruu
Akaruu @cook_40245918
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海外在住の主婦です。海外に住んでみて、『 食 』の楽しさと深さを感じています。外国に住んでることによって、いろいろなシチュエーションで食事を楽しませてもらっています。多民族国家ならではの風習の中で、現地の人たちとふれあいながらいろいろな料理を味わってみたいです。
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