なめこの餡掛け茶碗蒸し**(^^)
ﾋﾟﾛﾐ♡ @cook_40055684
具が無くてもなめこの餡だけで…結構いけます(^∇^)
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しに入れる具材が無いときに、よく作りますf(^^;
なめこの餡掛け茶碗蒸し**(^^)
具が無くてもなめこの餡だけで…結構いけます(^∇^)
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しに入れる具材が無いときに、よく作りますf(^^;
作り方
- 1
卵を切るように混ぜ、水+白だしを合わせた液に入れよく混ぜます。卵液をザルで2～3こして器に入れます。
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- 2
鍋半分くらいに水を入れ(1)の茶碗蒸しを入れて沸騰するまで強火で沸騰したら弱火で12分くらい蒸します。
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- 3
(2)の途中で、なめこ(袋ごと)も一緒に入れて温めちゃいます。なめこが温まったら袋の端を切り醤油･味の素を入れます。
-
- 4
茶碗蒸しが蒸し上がったら、火を止めなめこを乗せ蓋をして1分弱蒸らしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
茶碗蒸しが蒸し上がってから、なめこを乗せて蓋をして少々…時間をおいてください！
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