絶品！大根の醤油漬(大根大量消費)
kntnwwww @cook_40203318
大根の漬物って・・・あまりおいしいイメージがないけどこれはご飯何杯でもいける。切って漬けて待つだけ！
このレシピの生い立ち
これもやはり母から伝授←
絶品！大根の醤油漬(大根大量消費)
大根の漬物って・・・あまりおいしいイメージがないけどこれはご飯何杯でもいける。切って漬けて待つだけ！
このレシピの生い立ち
これもやはり母から伝授←
作り方
- 1
大根を幅3〜5mm程度に薄く切り、いちょう切りにする。
- 2
切った大根をそのまま容器に詰めていく。
- 3
醤油、酢、砂糖、みりん、鷹の爪を入れる。(漬物容器があれは尚良。なければ深めの容器に重たい皿などで蓋して圧かけると良)
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- 4
冷蔵庫に入れ翌日から食べれます。3日ほどで味が染み込んでくるので食べごろは3〜5日です。
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コツ・ポイント
大根を切って冷凍したものを冷蔵解凍して漬け込むとすごく味がしみ込みます☆←オススメ
大根を薄く切るほうがより味が染み込みやすくなります(・８・)
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