豚肉と大根葉のチャーハン

porano
porano @cook_40089201

ごま油が効いてます。ランチに♪

このレシピの生い立ち
大根葉の炒り煮を使って、野菜もしっかりとれる手軽なチャーハンにしてみました。

豚肉と大根葉のチャーハン

ごま油が効いてます。ランチに♪

このレシピの生い立ち
大根葉の炒り煮を使って、野菜もしっかりとれる手軽なチャーハンにしてみました。

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材料

  1. 豚コマ 100g程度
  2. ごま 大さじ半分〜1程度
  3. 大根葉の炒り煮(レシピID:19485254 お好み
  4. あったかいごはん 茶碗2〜3杯程度
  5. 少々
  6. こしょう 少々
  7. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    ごま油をひいたフライパンで豚肉を炒める。

  2. 2

    豚肉によく火が通ったら大根葉を加え軽く炒める。

  3. 3

    火を弱めてごはん・塩・こしょう・醤油を加えて、満遍なく絡めて、味が馴染んだら出来上がり。

コツ・ポイント

特にないですが、大根葉を生のまま使う場合は、ごはんを加える前に調味料を加えてよく水気を飛ばした方がいいと思います。大根葉の炒り煮を使う場合は、味付けを甘めに調整した方がバランスがいいと思います。

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porano
porano @cook_40089201
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旦那さんと2人の息子たちと1匹の猫と暮らしています。なるべく季節を感じながら、気楽においしくをモットーに料理と向き合う今日この頃です♪レシピは随時手を加えていくのでご了承下さい(^^)
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