いちごミルク大福
まくのうち @cook_40034358
ちっちゃな苺をミルク餡で包みました。
このレシピの生い立ち
出先で大きな苺がド～ンと乗った大福発見。。
控えめな私？は、小さな苺で可愛く作ってみました。
いちごミルク大福
ちっちゃな苺をミルク餡で包みました。
このレシピの生い立ち
出先で大きな苺がド～ンと乗った大福発見。。
控えめな私？は、小さな苺で可愛く作ってみました。
作り方
- 1
ID:18990871みるく餡にバニラエッセンスを加えて使いました。
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- 2
苺は洗ってヘタを取る。飾り用に４粒よけて、残りは１粒ずつ餡で包んでおくと後の作業がスムーズです。
- 3
耐熱ボウルに粉～塩までを量り入れてザッと混ぜ合わせる。○を加えてグルグルよく混ぜる。
- 4
ふんわりラップをして600wで１分半チン。一旦取り出して良く混ぜる。
再び30秒チンして練り混ぜる。もう１回。。 - 5
必要であれば、もう１回。
※ほどよく弾力があり艶々。ボウルからすんなり離れてひとまとまりになるのが目安。 - 6
片栗粉を広げた上に⑤を出す。
粉をつけた包丁で等分して、餡を包みます。飾り用の苺を乗せて完成♪ - 7
トップにデザートホイップ（分量外）を絞り、横にスライスした苺を花に見立てて並べ、アラザンもポチポチ♡
-
- 8
残りの３個は、キッチンバサミを使って、トップに一本切り込みを入れて縦にスライスした苺を差し込んでます。
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コツ・ポイント
今回は食紅で着色しましたが、水の1/3程度を苺ピュレにしても良いと思います。
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もちこちゃんで簡単○いちごミルク大福○ もちこちゃんで簡単○いちごミルク大福○
もち粉を使って、レンジで簡単に大福をつくりました。ピンク色はNesquikのStrawberryで香も味も栄養もアップ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19573220
