人参とかぼちゃのポタージュ♪
･☆tae･･･ @cook_40045294
子供の好きなポタージュ！かぼちゃも人参もたっぷり＆濃厚でおいし～い♪ビタミンカラーが素敵☆温かいままでも冷やしてもOK！
このレシピの生い立ち
大好きなポタージュのレパートリーを増やしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維を断つように薄切りに、かぼちゃは種を取り、皮をむく。人参ととともに適度な大きさに切る。
- 2
鍋にバターを熱し、焦がさないように玉ねぎをじっくり炒める。飴色になったら、人参とかぼちゃも投入してざっと炒める。
- 3
2に水300ccとコンソメキューブを入れ、蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
野菜が柔らかくなったら、ブレンダーでなめらかにする。牛乳を入れて、さっと温め、お好みで塩で味を整える。
- 5
器によそって、パセリを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
さっぱりしたい時、私はバターの代わりにオリーブオイルを使うこともあります♪
濃厚なので、牛乳の量を加減してお好みの濃さにしてみてください！
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znooti -
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