酒の肴：油揚げのカリッと豆板醤マヨ焼き

saotty's cooksnap of when they made 酒の肴：油揚げのカリッと豆板醤マヨ焼き.
*ひろみ*'s cooksnap of when they made 酒の肴：油揚げのカリッと豆板醤マヨ焼き.
ひーたんたんたん's cooksnap of when they made 酒の肴：油揚げのカリッと豆板醤マヨ焼き.
Mimosa♡
Mimosa♡ @cook_40070107

油揚げにピリ辛の豆板醤マヨネーズだれをかけて、トースターでカリッと焼いた簡単おつまみです♪

このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
かりっと焼いた香ばしい油揚げ。いつもは刻みネギ＆かつおぶし＆醤油で食べることが多いのですが、たまには違った味で食べたくなり作ってみました。
マヨネーズのコクとピリッとした豆板醤で、お酒もご飯もすすむ一品☆

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材料

２人分
  1. 油揚げ ２枚
  2. 青ネギ（小口切り） 少々
  3. 豆板醤マヨだれ
  4. ◆マヨネーズ 山盛り大さじ１
  5. ◆豆板醤 小さじ1/3～1/2
  6. ◆醤油 ３～４滴

作り方

  1. 1

    油揚げはさっと熱湯にくぐらせて（またはザルにのせて両面に熱湯をかけ）油を切り、キッチンペーパーにはさんで水気を拭き取る。

  2. 2

    アルミホイルをトースターのサイズにカットし、一旦軽く丸めてから開き、内側に薄く油を塗る。（油揚げがひっつくのを防ぐため）

  3. 3

    豆板醤マヨだれの材料◆を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    油揚げ２枚はそれぞれ４等分にカットする。

  5. 5

    アルミホイルに、油揚げが少し重なるように並べていき、上から豆板醤マヨだれをかける。

  6. 6

    前もって温めておいたトースターに入れ、油揚げのところどころに焼き目がつく程度に焼く。
    ＊コツ・ポイント欄参照

  7. 7

    お皿に移し、青ネギを散らして出来上がり！

  8. 8

    ☆2014年3月6日
    このレシピが、カテゴリに掲載されました！ありがとうございます♡

  9. 9

    ＊カリっと焼いた油揚げは、レシピID:19208002の『白菜とカリカリ油揚げのだしポン和え』もございます♪

コツ・ポイント

目安は５００ｗのトースターで４～５分ですが、各ご家庭のトースターの種類によって焼き上がりに差が出ますので、焦げ過ぎないように気をつけてください。

油揚げが載ったホイルをトースターから出し入れする際は、やけどしない様に十分気をつけて下さい。

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レシピ作者

Mimosa♡
Mimosa♡ @cook_40070107
に公開
クックパッドでは簡単、時短レシピをを投稿。東京、ニューヨーク、パリ生活を経て現在ロンドン在住。Instagram 日々の料理と英国生活→ @mio_hammond Instagram ロンドンで作るお弁当→ @mio_hammond_ukアメブロ(終了)→ https://ameblo.jp/mimosa-shirousa-paris/たくさんのつくれぽやレシピ本掲載ありがとうございます！
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