まるで肉?!豆腐でヘルシー濃厚肉みそ☆
カテゴリ推薦！お肉だとカロリーが気になる…。ヴィーガンの方にもオススメ☆木綿豆腐でお肉のように食べ応え満点！
このレシピの生い立ち
最近、ヴィーガンやもどき料理にはまっていて、その影響で、毎日お豆腐を食べていて、豆腐で代用レシピを試行錯誤中です。これはとってもヘルシーなのに食べ応えがあります。豆腐で作る肉みそのレシピはなかったので、自分で考案しました。
まるで肉?!豆腐でヘルシー濃厚肉みそ☆
カテゴリ推薦！お肉だとカロリーが気になる…。ヴィーガンの方にもオススメ☆木綿豆腐でお肉のように食べ応え満点！
このレシピの生い立ち
最近、ヴィーガンやもどき料理にはまっていて、その影響で、毎日お豆腐を食べていて、豆腐で代用レシピを試行錯誤中です。これはとってもヘルシーなのに食べ応えがあります。豆腐で作る肉みそのレシピはなかったので、自分で考案しました。
作り方
- 1
☆を容器に入れよく混ぜ合わせておく。
-
- 2
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで３分加熱し、その上に皿などをのせて、３０分くらい放置してよく水切りをする。
- 3
フライパンにごま油を入れ熱し、温まったら、すりおろした生姜とみじん切りにしたにんにくを入れ、よく炒める。
- 4
しっかりと水切りした豆腐を細かく刻み、フライパンに入れよく炒める。
-
- 5
全体がしんなりしてきたら、１の混ぜ合わせたペーストを入れ、水気が飛ぶまでよく炒める。
-
- 6
最後に適量のごま油を全体に回しかけたら完成！
- 7
熱々の白いご飯のせて食べるもよし、うどんにのせるもよし、豆腐にのせるもよし、担々麺の具材にも！！
-
- 8
にんじん1本、ごぼう1本をみじん切りにして上記材料に加えれば、さらに栄養価の高いおかずに大変身！！ぜひ、お試しあれ☆
-
- 9
カテゴリ推薦させていただきました！
ありがとうございます＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
豆腐は水気をしっかり切れば切るほど上手にできます！
４−６の調理は、油などがかなりはねるので火傷に注意してくださいね！
すりごまと七味唐辛子は風味もいいし辛いほうが私は好きなのでたっぷりめに入れるのがオススメ！
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