ホッキ貝のオイスターソース炒め
あおもりの肴 @cook_40127706
ホッキガイ（北寄貝）のオイスターソース炒めです!(^^)!「ホッキ貝」の人気検索でトップ10入りしました！！！
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、サラダ等も美味しいですが、炒め物も手軽で短時間に調理できるオススメ料理ですよ。
ホッキ貝のオイスターソース炒め
ホッキガイ（北寄貝）のオイスターソース炒めです!(^^)!「ホッキ貝」の人気検索でトップ10入りしました！！！
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つホッキ貝
お刺身、お吸い物、焼き、サラダ等も美味しいですが、炒め物も手軽で短時間に調理できるオススメ料理ですよ。
作り方
- 1
ホッキ貝の下処理はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4846402 -
- 2
下処理した身、貝ひも、貝柱を食べやすい大きさに切る。
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- 3
ごま油、ニンニクを中火で炒める。
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- 4
ニンニクの香りがしてきたら長ネギとしょうがを加え1分程炒める。
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- 5
ホッキ貝を加える。
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- 6
30～60秒中火で炒めて赤味が出てきたらオイスターソースを加える。
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- 7
混ぜ合わせたら火を止める。
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- 8
お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
ホッキ貝は火を通しすぎると硬くなるので、手早く炒めるのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19575480
