干し柿のブランデーマフィン
ほなママー @cook_40128298
干し柿をブランデーに漬けて、マフィンに入れて焼いてみました。
このレシピの生い立ち
市田柿のスティックをもらい、あっ使いやすい！の発想ですぐにブランデーに漬けてました。
干し柿のブランデーマフィン
干し柿をブランデーに漬けて、マフィンに入れて焼いてみました。
このレシピの生い立ち
市田柿のスティックをもらい、あっ使いやすい！の発想ですぐにブランデーに漬けてました。
作り方
- 1
保存容器に干し柿を入れ、ひたる位にブランデーを入れ、たまに混ぜながら、柔らかくなるまで漬けます。
-
- 2
干し柿をブランデーから取り出し5㎜角位に刻んでおきます。
- 3
レンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
- 4
溶き卵を数回に分けて加え混ぜ、刻んでおいた干し柿と漬けていたブランデーを大さじ1にして加えて混ぜます。
- 5
振るっておいた粉類を加えて混ぜ、型に流し入れたら170℃に予熱したオーブンで18分焼きます。
コツ・ポイント
干し柿をたまに混ぜて、漬けムラを無くす事と、バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜるとこてす。
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