鶏肉（皮を取ったもも肉等）は一口サイズに切っておく。人参、じゃがいもは皮むき、乱切り、タマネギは千切りにしておく。

鍋に【1】の鶏肉や野菜がかぶる位の水をはり、煮立ったら、豆乳、シチューの素、ほうとうを加え、さら加熱する。

【3】に筋を取って2〜3cmに切ったいんげん、角切りした椎茸を加え、鶏肉、野菜、ほうとうが柔らかくなったらできあがり！