びんちょうマグロのカルパッチョ ⅲ
アンバ～ @cook_40116894
和風味で酢飯や日本酒にも合うカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
安い冷凍びんちょうマグロを少しでも美味く食べるためのレシピのパート３です。
びんちょうマグロのカルパッチョ ⅲ
和風味で酢飯や日本酒にも合うカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
安い冷凍びんちょうマグロを少しでも美味く食べるためのレシピのパート３です。
作り方
- 1
びんちょうマグロは薄いそぎ切りにし皿に並べます。
- 2
甘酢生姜、大葉、長葱は細切りやみじん切りにします。
- 3
皿に並べたマグロに甘酢生姜などの薬味を散らします。
- 4
醤油に胡麻油を加えて軽く混ぜてマグロに回し掛け軽く七味を振りかけ出来上がりです。
コツ・ポイント
胡麻油を少し加える事で風味とコクが増します。
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