レンジでもお鍋でも、簡単カスタード
rocaさん @cook_40223879
全卵でつくるカスタードクリーム、無駄なくトロリ
このレシピの生い立ち
本などのレシピだとちょっと量が少なく、トロミが強いと思い調整しました。
レンジでもお鍋でも、簡単カスタード
全卵でつくるカスタードクリーム、無駄なくトロリ
このレシピの生い立ち
本などのレシピだとちょっと量が少なく、トロミが強いと思い調整しました。
作り方
- 1
卵、小麦粉、砂糖を混ぜる（先にきちんと混ぜておくとダマになりません）
- 2
１に牛乳を入れ、よく混ぜる
- 3
レンジで作る場合は500ｗで2分加熱→混ぜる→1分加熱→混ぜる→1分加熱→混ぜる（様子を見ながら追加してください）
- 4
お鍋の場合は弱火で常に混ぜながらトロミがついたら火から下ろし、バニラエッセンスを加えます。好みによりラム酒など。
コツ・ポイント
加熱時は様子を見ながらトロリとなるのを見極めて下さい。カスタード好きな方が家にある材料で、食べたい時にサッと作れます。
もちろん半量でもOK。
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