緑鮮やか✨枝豆の茹で方
harushot @nana_andteam
色鮮やかに✨美味しく✨
ちょうどいい塩加減に、枝豆を茹でることができます☺
ちょっと柔らかめが“わが家流”♪
このレシピの生い立ち
母直伝♥ちょっとしたコツで美味しくてキレイに茹で上がります☺
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆の枝が付いていた方をキッチンバサミで少し切る
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- 2
ザルに枝豆を入れ、粗塩(塩もみ用)をかける
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- 3
ザルに擦り付けるようにして、枝豆の産毛を取り除く
※お米をとぐような感じで！ -
- 4
枝豆を水で洗い流す
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- 5
小鍋に水と粗塩(茹でる用)を入れ、沸騰させる
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- 6
枝豆を入れ、茹でる
(今回は6分間茹でました) -
- 7
※茹で時間は枝豆を1つ取り出し、食べてみて決めてください！
(熱いので、流水で冷ましてください‼) -
- 8
茹で上がった枝豆をザルにあける
流水でさっと洗う
水をきり、粗塩(味付け用)を振りかけ、全体になじませる
-
- 9
器に移し、扇風機や団扇の風で冷ます
冷蔵庫でしっかり冷やしたら 出来上がり♪ -
コツ・ポイント
・茹で上がった枝豆をさっと流水で冷やすことで、色鮮やかに仕上げることができます♪
・枝豆によって同じ茹で時間でも固かったり、柔らかかったりするので、試しに食べてみるのが、1番好みの固さに茹であげるコツです☺
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