あらかじめ常温に戻しておいたクリームチーズをボウルに入れ、砂糖を入れて泡立て器で滑らかになるまでまぜる。

1のボウルに卵黄、薄力粉、牛乳(生クリーム)、レモン汁を混ぜて混ぜる

オーブンを180℃に余熱しておく

別のボウルで卵白をしっかりとしたメレンゲにする。

3で作ったメレンゲを2のボウルへ1/3入れて泡立て器でまぜる。

残りのメレンゲを入れてヘラで泡がつぶれないようにまぜる。

クッキングシートを敷いた焼き型に流し入れる

オーブンで35～40分焼く。(途中焦げないようにアルミホイルをかける)竹串をさしてくっつかなければ焼き上がりです。

しっかり冷やしたら型で抜いて
て
できあがり。