豚こまの醤油麹漬け

ろびりり
ろびりり @cook_40128755
東京都

価格安定の豚小間にしっかり味をつけて焼いてみました。長ネギとの相性はぴったりです。
このレシピの生い立ち
長ネギが少し傷んできてたので慌てて豚小間と炒めてみました。

豚こまの醤油麹漬け

価格安定の豚小間にしっかり味をつけて焼いてみました。長ネギとの相性はぴったりです。
このレシピの生い立ち
長ネギが少し傷んできてたので慌てて豚小間と炒めてみました。

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材料

3人分
  1. 豚小間切れ肉 200g
  2. ねぎの白い部分 2本分
  3. 醤油麹 大さじ2
  4. 濃口醬油 大さじ1
  5. 米油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚こまはジッパー袋に入れ醤油麹を入れたらモミモミして一晩おく。

  2. 2

    メイン材料はこの2つ。

  3. 3

    ねぎは5ミリ幅の斜め切りにする。

  4. 4

    フライパンに米油をひき熱する。

  5. 5

    ねぎと豚こまを入れ、肉をほぐしながら中火で炒める。

  6. 6

    焦げないように火加減を弱め醤油を足して味を整えて完成。

コツ・ポイント

お肉に醤油麹をしっかりもみ込んでください。

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こんにちは!クックパッドを初めてから家族構成も変わりました。今は夫婦2人とわんこ1人です。子どもたちも家庭を持ち仕事、家事に奮闘している真っ最中。私は全てがスローになっています。料理のレシピ投稿よりレシピを検索して楽に作るようになってます。今までのレシピはぜひぜひ参考にして家事を少しでも楽にしてください。
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