なすの煮付け
冷やしても美味しいので熱い季節もオッケー！あと一品欲しい時にもオススメ
このレシピの生い立ち
母親が作っていて参考にしました。
作り方
- 1
ナスを半分にし、紫の皮の部分に切れ目を入れます
- 2
テフロン加工フライパンで、油ひかずに、表面を焼きます。
- 3
生姜と昆布梅雨、酒、みりんを入れたものをナスが焼きあがったとこに投入、椎茸も一緒に入れました
- 4
ナスがひたひたになるまで煮詰めます
- 5
ナスが小さくなってきたら煮詰まった証拠です
お皿にもって出来上がり
コツ・ポイント
お好みでゴマ油を香ずけに入れてもよし。
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