豚かたまり肉を圧力鍋に入れ、ひたひたの
水を注ぐ。アールグレイのティーパックも一緒にIN.
加圧→20分程度煮て行きます

圧力鍋から豚肉を取り出し、
熱いうちに 調味液に浸します。（ジップロック使用）

粗熱が取れたらジップロックの空気を
抜いて閉め、冷蔵庫に入れて
一晩ほど。

冷めていく過程で味が染みていきます♩

【プラスαでより 美味しく！】
食べる前に、フライパンで肉に
焼き目をつけると、より香ばしく美味しくなります（油は不要

【プラスαで美味しく！】
紅茶で煮る際、あれば八角と 葱の青い
部分も一緒にいれると本格的な味になりますよ〜

◆刻んでチャーハンの具材に。
キャベツや水菜などを添えてメインの
おかずにも！

◆今回はジップロックの調味液に
チューブ・ニンニクと、スライスした生姜を
入れてみました。ついでにゆで卵も一緒に漬込♡