簡単味噌だれ肉野菜炒め【ぼっ暮料理】

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モナ虎
モナ虎 @cook_40247989

『味噌だれ』がメイン！どんな炒め物にも合います。
【あるもので作った簡単ぼっち暮らし飯】
このレシピの生い立ち
◆どんな炒め物にも合う『味噌だれ』を紹介したくて作ってみました！キャベツ炒めに味噌だれを和えるだけでも、おつまみとして良いかと思います！

◆(写真の撮り方や、盛り付けをもっと上手に出来るよう頑張ります…。)

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材料

1人分
  1. 味噌 小さじ2
  2. 料理酒 小さじ2
  3. にんにくチューブ 2㎝
  4. 牛肉or豚肉(部位はどこでもOK) 100g
  5. 冷凍いんげん お好み
  6. キャベツ 1/8玉

作り方

  1. 1

    味噌と料理酒とにんにくチューブを合わせて「味噌だれ」を作っておく。
    キャベツはざく切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、肉を弱火で色が変わるまでしっかり焼く。

  3. 3

    肉の色が変わったら、冷凍されたままのいんげんとキャベツを加え、中火でさっと炒める。

  4. 4

    いんげんに火が通ったら「味噌だれ」を加え、全体になじませれば完成★

コツ・ポイント

出汁入りの味噌を使用すると味が濃くなりすぎてしまうかもしれません。

牛肉を使用すると、豚肉より強く味が引き立ちます。濃い味が苦手な方は味噌の量を調節してください。

いんげんを、ピーマンやエリンギにしても美味しく出来ます。

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レシピ作者

モナ虎
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