大量消費☆レタスのひき肉あんかけ
★＊みき＊★ @cook_40093832
大量のレタスも炒めることでペロリと食べれます♪旨みたっぷりのあんをかけて★
このレシピの生い立ち
間引きレタスをたくさん頂いたので♪
大量消費☆レタスのひき肉あんかけ
大量のレタスも炒めることでペロリと食べれます♪旨みたっぷりのあんをかけて★
このレシピの生い立ち
間引きレタスをたくさん頂いたので♪
作り方
- 1
干ししいたけは水で戻し、みじん切りにする。戻し汁は使うので捨てないで！
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- 2
生姜、ねぎをみじん切りにする。
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- 3
レタスは洗って大き目のざく切りにする。★を合わせておく。
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- 4
フライパンにごま油を熱し、レタスを入れる。
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- 5
一炒めしたら器に盛る。炒め過ぎないように注意！
-
- 6
フライパンは洗わずにごま油を足して生姜とねぎを炒める。
-
- 7
香りが出たら豆板醤を加えて炒める。
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- 8
一炒めしたら干ししいたけと豚ひき肉を入れて炒める。
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- 9
豚肉に火が通ったら合わせた★を入れる。
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- 10
沸騰したら△を混ぜた水溶き片栗粉を入れ、とろみが出たらレタスにかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
レタスを炒める時に塩などを振ると水分が出てベッチャリするので味付けなしで炒めるのみ！その代わり、ひき肉あんは少し味が濃い目になっています☆
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