カレーリメイクコロッケ♪
りヴぁろばうわう @cook_40211529
カレーコロッケって
なんとなく懐かしい味がする♪
チーズあり
チーズなし は、
お好みで♡
このレシピの生い立ち
カレーのリメイク第二弾♪
ホクホクで濃厚なカレーコロッケ♡
しっかり味が付いてるので
お弁当にも美味しいですよ♪
カレーリメイクコロッケ♪
カレーコロッケって
なんとなく懐かしい味がする♪
チーズあり
チーズなし は、
お好みで♡
このレシピの生い立ち
カレーのリメイク第二弾♪
ホクホクで濃厚なカレーコロッケ♡
しっかり味が付いてるので
お弁当にも美味しいですよ♪
作り方
- 1
じゃがいもとたまねぎだけ用意♪
にんにくはお好みで♡ -
- 2
じゃがいもは、よく洗って
竹串が通るくらい茹でま〜す。
今回は、水から30分くらいでした。 -
- 3
たまねぎとにんにくはみじん切りに♪
-
- 4
フライパンにバターを溶かします♪
-
- 5
たまねぎとにんにくをゆっくりと
透き通るまで炒めます
有塩バターは焦げやすいので注意
大さじ1.5のサラダ油でもOK -
- 6
しんなりしたら、火を止めて冷ましておきます♪
-
- 7
カレールゥは一度温めておきます♪
-
- 8
300g分よけておきます♪
-
- 9
茹で上がりのじゃがいもを
潰していきます♪ -
- 10
潰したじゃがいもに
たまねぎとカレールゥを加えて
よく混ぜ合わせます♪ -
- 11
混ぜ合わせたら味をみて
塩コショウをお好みで
ルゥの濃さがそれぞれなのでここで味付け
チーズはお好みで加えます♪ -
- 12
全体に混ざったら種の完成〜♪
-
- 13
今回は、12等分にしました。
4cm×7cmの俵型で♡ -
- 14
種が柔らかいので小麦粉をまぶして
形成します♪ -
- 15
たまご→パン粉で完成〜♪
たまごに大さじ1/2程度のオリーブオイルを加えると
サクッと揚がります♪ -
- 16
中のチーズがとろけるように
中温くらいでじっくり揚げます♪ -
- 17
お皿に盛り付けて
いただきま〜す♡
しっかり味が付いていますが
物足りない時は、ソースよりお醤油がよく合いますよ♪ -
コツ・ポイント
チーズを中に閉じ込めても美味しいですよ♪
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