リコッタチーズにココナッツシュガーを入れてすり混ぜる。

よく混ざったら卵を卵黄と卵白に分けて卵黄だけを入れ、さらに混ぜる。

そこへココナッツミルクを入れて混ぜ、さらに、タピオカ粉、ココナッツ粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

卵白をホイップして、角がたつまでかたく泡立てたら、粉の入ったボウルに入れて、さっくりと混ぜる。

よく混ざったら、フライパンで焼く。

ココナッツオイルと蜂蜜を混ぜてシロップを作り、かけたら出来上がり。