作り方
- 1
鶏肉は5分〜10分茹で余計な油を落し柔らかくする
ゆで卵を作っておく
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- 2
野菜を食べやすい大きさに切り 焦げないように炒める
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- 3
炒めた野菜に鶏肉・水・ブイヨン・ローリエを加え弱火で20分蓋をして煮る
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- 4
※煮込んでいる間にホワイトソースを作る
別の鍋にバター・小麦粉を入れ弱火で炒める -
- 5
※牛乳を少しづつ加える 手早く混ぜてなめらかにしていく
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- 6
柔らかくなった野菜の鍋に※ホワイトソースを加える
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- 7
トロミがついたら塩・コショウで味を調える
盛り付けたらゆで卵をのせパセリを散らす
コツ・ポイント
生クリームを1カップ入れたり（牛乳は1カップ減らします）
乳脂肪分の多い牛乳を使うと コクが出て
さらに美味しい 濃厚なクリームシチューに仕上がりますよ。
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