＊*スフレヨーグルトケーキ*＊
はづりょう @cook_40076538
スフレチーズケーキをヨーグルトで(*⌒▽⌒*)
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きで昔から作っていたレシピがあるのですが、ヨーグルトスフレケーキなるものがあると聞き、クリームチーズをヨーグルトに置き換えてみました(*^^*)
＊*スフレヨーグルトケーキ*＊
スフレチーズケーキをヨーグルトで(*⌒▽⌒*)
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きで昔から作っていたレシピがあるのですが、ヨーグルトスフレケーキなるものがあると聞き、クリームチーズをヨーグルトに置き換えてみました(*^^*)
作り方
- 1
バターをレンジで溶かす(500W30秒)
- 2
ヨーグルトをボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるように混ぜる
- 3
②にグラニュー糖の半量を入れで混ぜ、卵黄を1個ずつ加えてその都度混ぜる
バターも入れて混ぜる - 4
ふるった薄力粉を入れ、粉けがなくなるまで混ぜる
- 5
メレンゲを作る。
卵白に残りのグラニュー糖をいれ、角が立つくらいに泡立てる。 - 6
④に⑤のメレンゲの半量を入れ、泡立て器で軽く混ぜる
- 7
残りのメレンゲも入れ、メレンゲの泡が見えなくなるまで泡立て器で混ぜる
- 8
型にオーブンシートを敷き、そこに⑦の生地を流し入れる。30cmくらいの高さから何度か落とし、空気を抜く
- 9
天板に型を乗せてお湯を張り、150℃のオーブンで1時間蒸し焼きにする
- 10
焼きあがったら湯煎から外し、型のまま粗熱が取れるまで置いておく。粗熱が取れたら型から外し、好みで粉糖(分量外)を振る
コツ・ポイント
ヨーグルトはそのままでも水切りしたものでもお好みで。焼き時間や温度はオーブンのクセがあるので、ご家庭のものに合わせてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19582692
