キヌアで栄養満点♪ さけの洋風つくね
Gostosão @cook_40223046
ズッキーニとキヌア、パンプキンシード入りの、栄養満点お魚バーグです♪ お子さんもパパも好きなはず♪美容やダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
息子に栄養をたくさんとって欲しくて。。salmon burgerのアレンジレシピです☆とりつくねのような味でサッパリです♪
アプリでひらく作り方
- 1
【キヌア】1/2カップのキヌアと1カップの水を、小鍋で強火にかけ、沸騰したら中火にし水を飛ばして5分間放置して完成♪
- 2
さけの骨と皮をとり、ボウルにニンニクチューブと入れ、ポテトマッシャー又はフォークで潰します。
- 3
粗く潰れたら、ズッキーニをスライサーで千切りにし、卵、1で調理したキヌア1/2カップと共に加え、全体的に混ぜ合わせます。
- 4
次にフープロ又はパワーブレンダーで、パンプキンシードをパウダー状にし、塩、パン粉も一緒に加え、よ〜く混ぜ合わます。
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- 5
フライパンに油を大さじ1ほど入れ、フライパンが温まったらタネをスプーンですくい入れ、中火~強火で焼きます。
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- 6
＊軽量スプーンかカップですくいおとし、フォークで上から潰すと手を汚さずに楽チン♪写真は1/4カップ軽量スプーン
- 7
片面がきつね色に焼けたら、ひっくり返し、蓋をし、弱火でもう片面に焼き色がついたらできあがりです♪
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- 8
【4/1更新】ごめんなさい、塩が入っていませんでしたm(._.)m
コツ・ポイント
パン粉なしでパンプキンシードを多めにしてもOK! 魚嫌いのお子さんにもおすすめですよ♪キヌアは冷蔵で3日を目安に使い切って下さい♪
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