＊野菜ジュースでコク増しミネストローネ＊

Name: ＊野菜ジュースでコク増しミネストローネ＊
Yield: ４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト缶(カットタイプ) 1缶; キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% 200ｍｌ; 水 200ｍ; コンソメキューブ 1個; ツナ缶(オイル漬け) 1缶; ☆玉ねぎ(みじん切り) 1玉; ☆じゃがいも(男爵)（みじん切り） 1玉; ☆にんじん(みじん切り) 1本; ☆マッシュルーム（みじん切り） 1パック; ☆キャベツ(みじん切り) ３枚; オリーブオイル(炒め用) 大2; にんにくチューブ 2ｃｍ; 塩コショウ 少々

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

簡単にコクがあるミネストローネを作りたかったらこれ！時短で美味しくできます☆
このレシピの生い立ち
野菜不足でもっと野菜を！と思った時にトマト缶だけじゃなくジュースもいれてみては？と思い作ってみました。

＊野菜ジュースでコク増しミネストローネ＊

材料

４人前

トマト缶(カットタイプ) 1缶
キリン無添加野菜 48種の濃い野菜100% 200ｍｌ
水 200ｍ
コンソメキューブ 1個
ツナ缶(オイル漬け) 1缶
☆玉ねぎ(みじん切り) 1玉
☆じゃがいも(男爵)（みじん切り） 1玉
☆にんじん(みじん切り) 1本
☆マッシュルーム（みじん切り） 1パック
☆キャベツ(みじん切り) ３枚
オリーブオイル(炒め用) 大2
にんにくチューブ 2ｃｍ
塩コショウ少々

作り方

1

お鍋にオリーブオイルをいれにんにくチューブもいれる。
2
にんにくが香ってきたら☆をすべていれて塩コショウをふり、写真のようにしんなりするまで炒める。
3

水と野菜ジュースとコンソメキューブを入れてコトコト煮込む。
4

最後にツナ缶をいれて10分弱火で煮込んで出来上がり☆

コツ・ポイント

お野菜は全てみじん切りにしているのですべて同じタイミングで入れても火がすぐに通ります。
野菜ジュースとツナ缶をいれることによりコクが増して美味しくなります。

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ｍａｉｋｙ @cook_40063158

2017/06/30 00:47に公開

2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆Ａ型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな＾＾♪