我が家のポテトサラダ～キャベツ入り～
アップルル @cook_40054318
細ぎりのキャベツをいれるのであっさりでキャベツの歯ごたえがgood
我が家のポテトサラダはこれが定番です。
このレシピの生い立ち
キュウリがないのでキャベツをつかったらこっちのほうがじゃがいもとの相性があってて美味しかった。
冬はきゅうりの値段が高いので我が家はこれが定番になりました。
我が家のポテトサラダ～キャベツ入り～
細ぎりのキャベツをいれるのであっさりでキャベツの歯ごたえがgood
我が家のポテトサラダはこれが定番です。
このレシピの生い立ち
キュウリがないのでキャベツをつかったらこっちのほうがじゃがいもとの相性があってて美味しかった。
冬はきゅうりの値段が高いので我が家はこれが定番になりました。
作り方
- 1
じゃがいもを4つに切り、鍋にいれる。少な目に水をいれ(3cmくらい)塩小さじ1をいれ蓋をして茹でる。
-
- 2
じゃがいもをゆでている間にキャベツを細ぎりにし塩で揉んでおきます。
- 3
ハムを好きな大きさに切ります、ベーコンや、ソーセージを使うときは炒めていれます。今回は炒めたベーコンを使用。
- 4
茹でたじゃがいもをマッシュしてマヨネーズと酢をまぜます。
-
- 5
水気をしっかり絞ったキャベツとハムをいれてあえます。
-
- 6
じゃがいもを茹でたときに塩味をしっかりつけているので塩はいれませんが、お好みで塩とこしょうを入れてください。
コツ・ポイント
少な目の水と少し多目の塩で、茹でる時点でじゃがいもにしっかり味をつけます。
キャベツは千切りより少し太めのほうが歯ごたえがいいと思います。
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