白菜の漬物
kokemomo60 @cook_40054525
漬物器なしで作りました。
白菜漬物」の人気検索でトップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
漬物器が見つからなかったので、代用品でやってみたところ、案外簡単にできました。
漬物器はこれを作っている最中に見つかりました。
白菜の漬物
漬物器なしで作りました。
白菜漬物」の人気検索でトップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
漬物器が見つからなかったので、代用品でやってみたところ、案外簡単にできました。
漬物器はこれを作っている最中に見つかりました。
作り方
- 1
白菜はよく洗う。
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- 2
ボウルの底に塩を振る。
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- 3
白菜、塩を交互に乗せる。
一番上にも塩を振る。 -
- 4
ボウルを乗せ、その上にどんぶりなどを重ねて重りにする。
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- 5
しばらくすると、水が出てくる。
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- 6
まだ漬かっていない部分もあるので、白菜を混ぜて葉っぱの位置を変えながら、平らにする。
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- 7
再び重しをする。
これを数回繰り返す。 - 8
漬けあがった白菜を絞り、食べやすい大きさに切る。
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- 9
小皿に盛り付け、すりごまを振る。
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コツ・ポイント
同じ大きさのボウルを使うとやりやすいです。
白菜の水が上がってきたら、数回白菜の位置を変えると、均等に漬かります。
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