しらたきヤムウンセン
ROSEROSY @cook_40247076
通常『春雨』で作るところを『しらたき』にするとカロリー2/3カットできます。
このレシピの生い立ち
TVで見かけたものをアレンジしました。
しらたきヤムウンセン
通常『春雨』で作るところを『しらたき』にするとカロリー2/3カットできます。
このレシピの生い立ち
TVで見かけたものをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを食べやすい長さにカットし、熱湯で20～30秒茹でてザルにあげ、水分をよく切る
- 2
海老（ブラックタイガーなど）の殻むきし、背ワタを取り酒で洗い、塩茹でする（茹ですぎると海老が固くなるので注意）
- 3
紫たまねぎを薄くスライス、きくらげは水で戻し食べやすい大きさに、青ねぎは３㎝に（もしくは斜め薄切り）胡瓜千切りにする
- 4
★を合わせてタレを作る
（お野菜から水気が出るので少ししょっぱいと感じる程度がベストです） - 5
★と、たまねぎ、えび、青ネギ、きくらげ、ナッツ類、しらたきを和える
- 6
器に盛ってパクチーを乗せて できあがり
コツ・ポイント
食べる30分前に和えて お味を馴染ませると良いです。
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