玉ねぎはみじん切りに。にんにくとしょうがはすりおろします。

上記、豚ミンチ～片栗粉までの全ての材料を混ぜてよく捏ねます。

シュウマイの皮で種を包みます。
あれば、飾りにグリンピースを乗せます。

熱したフライパンに適量の油をひき、シュウマイを並べます。お酒を鍋肌から加え、中火にしてふたをします。

お酒がなくなったら（７分くらいでしょうか）ふたを取って余分な水分をとばし
出来上がり！

そのままでもタレをつけても。