菜の花とコーンビーフのマヨネーズ炒め
sacocco_ @cook_40250142
一足早い春の味。簡単で激ウマ。おかずはもちろんお酒のおつまみ、パスタの具、サンドイッチにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
菜の花とマヨネーズは相性がいいので。菜の花とコーンビーフという個人にちょっと贅沢で憧れ食材の組み合わせ。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花はよく洗い、2.5〜4cmの食べやすい長さにざく切り。
コーンビーフは缶から出したら軽くほぐしておくと使いやすい。 - 2
フライパンを温め油を適量しいたら、ほぐしたコーンビーフを加え炒める。
- 3
コーンビーフにある程度熱が通ったら、菜の花を硬い部位の順（茎→花）に加えて炒める。
- 4
菜の花がしんなりしてきたらマヨネーズを加え全体によく混ざったら火を止め器に盛りつけて完成。好みで粗挽きの胡椒を加えても◎
コツ・ポイント
基本はコーンビーフと菜の花をマヨで炒めるそれだけ。あっという間にお酒のアテに。お好みに合わせてアレンジしてください。マスタードを加えてもその他の具材を加えても美味しいと思います。
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