芽キャベツは洗って、外側の傷がついている葉や黒ずんだ葉を取り除きます。

半分に切ったら、芯に切れ込みを入れて火のとおりを良くしておきます。

玉ねぎは賽の目切り
ソーセージは1cm程の輪切り

玉ねぎが透き通り、ソーセージにこんがり焼き目がつくまで中火で炒めます。

芽キャベツを加え、炒めます。
葉がぼろぼろにならないように、あまり動かさずに焼く感じに

水、コンソメ顆粒、塩を加えて15分煮ます。

煮終えたら味をみてお好みで塩を足し、ブラックペッパーを加え完成です。