作り方
- 1
酢、砂糖、塩をよくまぜすし酢を作る。
- 2
固めに炊いた米にすし酢をかけ、うちわなどで扇ぎながら混ぜる。
- 3
具を海苔の長さに合わせて切る。
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- 4
巻き簾の上に海苔に酢飯を広げる。平らにすると、巻いた時綺麗。巻き終わり２センチくらいはご飯をひかない。
- 5
手前から順に具を並べる。
-
- 6
手前から具のあるところまで一気に巻く。ここでしっかりと巻き簾を引いて占める。
- 7
残りを巻いてさらに締め、形を整える。
- 8
厚焼き卵は、卵３、砂糖小さじ２、醤油小さじ２を混ぜ焼きました
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