作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切り、茄子は水にさらしておく。
- 2
フライパンに油を熱し、すりおろしたにんにくと生姜を炒め、香りが出てきたら、豚肉も加える。
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- 3
豚肉の色が変わってきたら、茄子を入れ軽く炒める。
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- 4
ピーマンと玉ねぎも加える。
-
- 5
★の調味料を回し入れ、強めの中火で一気に蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
蒸し焼きで味を絡ませること！
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