鶏むね肉と長ネギのマヨポン炒め

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おちゃむ夫人
おちゃむ夫人 @cook_40039813

お弁当用に小さく切って作りました♪
片栗粉たっぷりでトロトロです～(´∀｀)
このレシピの生い立ち
お弁当用に買っていたこま切れの鶏胸肉を美味しく調理したかったので(^ω^#)
他の方のマヨポン炒めレシピも参考にさせて頂きました♪

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材料

２～３人分
  1. 鶏むね肉こま切れ １パック（200gくらい）
  2. 長ネギ ２本
  3. 片栗粉 大さじ２～３
  4. ★醤油 大さじ１
  5. ★酒 大さじ１
  6. ★塩コショウ 少々
  7. マヨネーズ 大さじ１×２（２回に分けます）
  8. ポン酢 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    鶏むね肉（こま切れになっていなければ小さく切る）をボールに入れ、★の調味料を混ぜて揉み、しばらくおく。

  2. 2

    １の追記:ポリ袋などに入れて袋の上からモミモミしてもOK！

  3. 3

    長ネギを2～3cmくらいの長さに切る。

  4. 4

    １の鶏肉に調味料の味がしみ込んだら、片栗粉をまぶして混ぜる。(ポリ袋に片栗粉をまぶしてモミモミ。)

  5. 5

    熱したフライパンにマヨネーズ大さじ１を入れ、４を入れて炒める。

  6. 6

    鶏むね肉に火がとおり始めたら、３を入れて焦げ目がつくまで炒める。

  7. 7

    蓋をして２～３分蒸し焼きにする。こま切れなので蒸す時間は短くてＯＫです。

  8. 8

    蓋をとり、マヨネーズ大さじ１とポン酢を入れてさっと炒めて火を止める。

  9. 9

    器に盛って出来上がり(*´▽`)♪

  10. 10

    そのままお弁当にＩＮ♪

コツ・ポイント

ある程度焦げ目をつけた方が香ばしくて美味しいです♪

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レシピ作者

おちゃむ夫人
おちゃむ夫人 @cook_40039813
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旦那と二人暮らしの主婦です(^ω^#)
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