鶏肉の鍋照り焼き♪
マダムSpice @cook_40096008
毎日料理は作りますが、作りたくないときもしばしばです。そんなときに登場する料理！
このレシピの生い立ち
焼き鳥が食べたいけれど、串刺しが面倒！ばらして焼いたら同じ！
鶏肉の鍋照り焼き♪
毎日料理は作りますが、作りたくないときもしばしばです。そんなときに登場する料理！
このレシピの生い立ち
焼き鳥が食べたいけれど、串刺しが面倒！ばらして焼いたら同じ！
作り方
- 1
白ねぎは青い部分も入れ、３～４ｃｍぐらいに切る。しめじは石突を除き半分丈に切り、ほぐす。鶏もも肉は大きめの一口大に切る
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- 2
切った白ねぎを２～３個づつ爪楊枝に刺し、フライパンで表裏焦げ目をつけ 楊枝をはずす
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- 3
鶏肉も表裏油(分量外）で焦げ目がつくまで焼く
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- 4
焼いたねぎと鶏に中華甘辛しょうゆだれで味付けし、最後にしめじを入れなじませる。
コツ・ポイント
ねぎと鶏に焦げ目をつけることがポイント。しめじはすぐへたるので、最後に入れます。常備の中華甘辛だれで味付け。ないかたは、焼肉のたれや濃い目のめんつゆで代用可 我が家も豆板醤、ニンニク醤油、日本酒などで味を修正しました。
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