豚肉のマリネ風ソテー
管理栄養士ako @cook_40127938
＊豚肉をさっぱりヘルシーに頂けます＊
このレシピの生い立ち
勤務先の病院で提供している豚肉のマリネを家庭用にアレンジした料理です。玉ねぎの酵素でお肉が柔らかくなり子供たちにも好評です♡
病院では薄切りのお肉で作っていますが、家庭では食べごたえある豚肩ロースとんかつ用のお肉で作っています
豚肉のマリネ風ソテー
＊豚肉をさっぱりヘルシーに頂けます＊
このレシピの生い立ち
勤務先の病院で提供している豚肉のマリネを家庭用にアレンジした料理です。玉ねぎの酵素でお肉が柔らかくなり子供たちにも好評です♡
病院では薄切りのお肉で作っていますが、家庭では食べごたえある豚肩ロースとんかつ用のお肉で作っています
作り方
- 1
ａ玉ねぎとにんにくをすりおろし調味料とよく混ぜ合わせる
- 2
ビニール袋に豚肉とａを入れてなじませるように揉む
-
- 3
冷蔵庫に半日寝かせる
- 4
200度に余熱しておいたオーブンで20分焼く
-
コツ・ポイント
オーブンではなくフライパン調理も可能です
半日寝かせる事がポイントです。
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