椎茸は、軸を取ります。
玉ねぎは、みじん切りにします。
ﾎﾞｳﾙに挽き肉、塩、卵、胡椒、玉ねぎを加え混ぜ合わせます。

椎茸に片栗粉をまぶし、混ぜ合わせた挽き肉を山型に乗せます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引き、熱し椎茸を焼く。
1～2分焼いたら、水を入れ蓋をして
蒸し焼きに。
挽き肉に、火が通ったら完成