エリンギと人参のサッパリ炒め
ひやしたぬき @cook_40055634
仕上げに酸味でサッパリと。エリンギあったら、シンプル小菜の出来上がり。
このレシピの生い立ち
大抵、冷蔵庫にエリンギがあります。
あとなんか一品小菜をと思う時に作ります。柚子や酢でサッパリ味に。
エリンギと人参のサッパリ炒め
仕上げに酸味でサッパリと。エリンギあったら、シンプル小菜の出来上がり。
このレシピの生い立ち
大抵、冷蔵庫にエリンギがあります。
あとなんか一品小菜をと思う時に作ります。柚子や酢でサッパリ味に。
作り方
- 1
人参を3〜5ミリの厚みで拍子切りにする。
エリンギは人参より大きめに切る。
- 2
フライパンに油を少々熱し、人参とエリンギを炒める。
-
- 3
焦がさないように炒めた後、醤油を加えて火を止める。
柚子の絞り汁をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ある程度の歯ごたえを残して炒める。
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