簡単・明太子炒め♪豚肉・えのき茸・三つ葉

材料をそろえる

えのき茸は根元の茶色くなっている部分を石づきごと切り取り、ほぐす

豚肉は細切りにして、

塩・こしょう・酒をまぶし、

片栗粉を加えても見込んでから、

油をかけて、混ぜる

明太子は、ラップを敷いた上で、皮に切れ目を入れて、包丁の背で中身をしごき出し

７の明太子に酒・しょうゆを混ぜ合わせておく

玉ねぎは薄切り、三つ葉は3cmの長さに切る

フライパンを熱し、油をひき、６の豚肉を入れて炒め、

肉がほぐれたら９の玉ねぎを入れて炒め

２のえのき茸を入れて炒め

９の三つ葉を入れて炒め

８の明太子を入れてザッと混ぜ合わせ、

明太子が白っぽくなったら、出来上がり！