牛すね肉のビーフストロガノフ赤ワイン仕立
ひよこくらぶNEO @cook_40249220
ビーフストロガノフの素を使用。
あまりオリジナル要素はありませんが...少し盛り付けをオシャレにしてみました。
このレシピの生い立ち
ビーフストロガノフは薄切り肉を使うのが一般的ですが、食べ応えのあるかたまり肉でシチュー風にして食べてみたいと思ったのがきっかけでした。
深みを加えるため赤ワインもたっぷり入ってます！
牛すね肉のビーフストロガノフ赤ワイン仕立
ビーフストロガノフの素を使用。
あまりオリジナル要素はありませんが...少し盛り付けをオシャレにしてみました。
このレシピの生い立ち
ビーフストロガノフは薄切り肉を使うのが一般的ですが、食べ応えのあるかたまり肉でシチュー風にして食べてみたいと思ったのがきっかけでした。
深みを加えるため赤ワインもたっぷり入ってます！
作り方
- 1
ビーフストロガノフの素の作り方の通りに作る。ただし、牛すね肉は赤ワインと共に2～3時間掛けてじっくり煮込む。
- 2
ごはんはターメリックとバターと一緒に炊き、鮮やか&香り良く仕上げる。
- 3
①と②を盛り付け、たまたまた昨日買って残ったフライドポテトも乗せた。あとチャービルを乗せてオシャレにして完成。
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