※カットしてある干し椎茸を使っても良いです。戻し時間はパックの説明書きを!!。

根菜は皮を剥き、ニンジンと大根は「いちょう切り」、干し椎茸は「三つ切り」。コンニャクは食べ易い大きさに手でちぎっておく。

[調理開始]
コンロに火をつけ熱したフライパンにゴマ油をしき、根菜とコンニャクを焦がさないように軽く炒める。

一旦、火を止めて醤油(大さじ1/3)を入れて余熱で具材に絡める。

鍋に1.の「干し椎茸の戻し汁」を入れて具材が柔らかく成るまで煮る。

柔らかくなったら、
木綿豆腐は手でつぶし鍋にいれる。
輪切りにした長ねぎを入れて汁になじませる。

火を弱火して、みりんを入れ、醤油、昆布だしの素で味付けし、塩(適量)で味を整え、しばらく火にかける。

あらまぁー、簡単に出来ました★
器に盛り付けした後、ごま油を1～2滴滴らしても良いでしょう。