時短で☆美味しいだし汁の取り方
cocoro37 @cook_40229090
★コクのある美味しいだし汁★
このレシピの生い立ち
以前、TVを見て老舗の日本料理店の料理人さんが
こうした方法を紹介してました♪
直ぐに実行～(*^。^*)
主人も満足する出し汁になりました！(⌒‐⌒)
アプリでひらく作り方
- 1
分量の昆布を用意する
-
- 2
分量の鰹節を用意する
-
- 3
分量のお水を沸騰させます
- 4
沸騰させたお湯の中に昆布を入れて
30分そのまま待ちます - 5
30分立ったら昆布を取りだし、火をつけます
- 6
ぷくぷく沸騰してきたら、鰹節を入れます
直ぐに火を止めます
此処で10分待ちます -
- 7
ザルにぺーパータオルを置きこします
- 8
出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
*昆布、鰹節は分量通りにしてくださいネ…
毎回同じ出し汁になりますので…
*時間に余裕が有るときは昆布はお水から一昼夜浸けて下さい
*沸騰したお湯に鰹節を入れたら、必ず10分は放置してくださいネ…
これ、絶体！です(^^)
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レシピ作者
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