卵を1晩から1日、冷凍庫で冷凍します。
☆膨張して割れるのでビニル袋とかに入れて冷凍します。冷凍後の写真

時短！本来なら自然解凍させますが時間がかかるので、お皿にのせて電子レンジ（500W）で30秒ずつ2回解凍します。

解凍した卵を割ります。
☆卵黄がしっかりしてます。

ラップを敷いて、卵黄のみをのせて、濃縮麺つゆをかけます。少量でエコ
☆この時、楊枝で1～2箇所穴をあけた方がいいかなあ。

ラップで包んで、細く切ったラップをねじったもので縛ります。コップなどに吊るすような感じで、15～20分漬け込みます。

100均のおにぎり容器にラップを敷いて、塩を少し振り掛け、ご飯を6～7割程度詰めます。その際、真ん中にくぼみを作る

濃縮麺つゆで味漬けした卵黄を入れます。その上にバターものせます。さらに、漬けに使った麺つゆも少したらします。

その上から、残ったご飯をかぶせて、ラップで包みます。さらに、おにぎり容器の蓋をかぶせて形を整えます。
☆多少黄身が漏れる

ラップを取って、海苔を巻いたら完成です。

残った卵白はラップをして、電子レンジ（500W）で30～40秒加熱して食べましょう。しょう油かけた写真です。