色々野菜とイタリアンパセリのパスタ
もへほっぺ @cook_40061779
ニンニクの効いた野菜が摂れるパスタです♪
このレシピの生い立ち
パスタの時には＋サラダ＋パンという感じが多いので、もっと沢山の野菜を食べられるように野菜たっぷりなパスタにしました。
色々野菜とイタリアンパセリのパスタ
ニンニクの効いた野菜が摂れるパスタです♪
このレシピの生い立ち
パスタの時には＋サラダ＋パンという感じが多いので、もっと沢山の野菜を食べられるように野菜たっぷりなパスタにしました。
作り方
- 1
イタリアンパセリをみじん切にします。葉を少し仕上げ用に残しておきます。ニンニクを使うときにはみじん切にしておきます。
-
- 2
ブロッコリーを茹でます。なすは縦半分に切って1㎝幅の斜め切りに、トマトは一口大の乱切にします。ベーコンは半分に切ります。
-
- 3
たっぷりの沸騰したお湯に塩を加えてパスタを茹でます。表示時間より1分～1分30秒位短く茹でます。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1.5杯とニンニクを入れて熱しベーコン、なすをしんなりするまで炒めます。
-
- 5
ブロッコリーを入れてオイルが染み絡まったら更にトマトも加えて塩1/4杯と胡椒1/2杯で軽く炒めます。
-
- 6
短めに茹でたパスタとパセリ、オリーブオイル大さじ1.5杯を加えて塩小さじ1/4杯と胡椒小さじ1/2杯で手早く炒めます。
- 7
お皿に盛り、仕上げに胡椒(分量外)を振ってイタリアンパセリの葉をのせたら出来上がりです(≧∇≦)b
-
コツ・ポイント
調味料の量やにんにくの量はお好みで調節して下さい。
パスタは茹でた後に炒めるので表示されている時間よりも短めに茹でて下さい。
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