タラのトマトソース煮
soreyu229 @cook_40182997
トマトタラ煮と一緒に野菜を入れた美味しかったです。
きのこ ナス とかブロッコリーがぴったりです。
このレシピの生い立ち
デパ地下の惣菜で、トマトタラ煮を食べて美味しかったので
自分でこんな感じかなと思い作りました。
タラのトマトソース煮
トマトタラ煮と一緒に野菜を入れた美味しかったです。
きのこ ナス とかブロッコリーがぴったりです。
このレシピの生い立ち
デパ地下の惣菜で、トマトタラ煮を食べて美味しかったので
自分でこんな感じかなと思い作りました。
作り方
- 1
トマトソースを作ります。
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- 2
玉ねぎ 人参をみじん切りにします。
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- 3
玉ねぎが飴色に変わったら人参を入れます。
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- 4
③に人参を合わせ炒めます。
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- 5
④にトマト缶を入れます。
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- 6
炒めたら塩麹大さじ一杯をいれます。
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- 7
⑥をミキサーに入れます。
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- 8
トマトソースの完成
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- 9
タラに、酒をふりペーパーでつつみ一晩おきます。
一晩置いたタラに塩とレモン汁をふります。 -
- 10
フライパンにオリーブオイルを引きマッシュルームを炒めます。
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- 11
マッシュルームの上にトマトソースその上にタラをのせます。
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- 12
タラの上にトマトソースで蓋をして、蒸し焼きにします。
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- 13
蓋をして蒸し焼きにします。
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コツ・ポイント
トマトソースにしっかり味をつけておくと良いです。このトマト缶は酸味がないので使いやすいです。
蒸す時間を多くしてください。魚に味がしみます。
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