濃厚☆胡麻味噌風味の鰤の漬け
胡麻味噌風味の鰤の漬け☆
香ばしい胡麻と濃厚な味噌が脂の乗った鰤と相性抜群♪
ご飯も進む！お酒も進む♪
このレシピの生い立ち
鰤レシピ
作り方
- 1
鰤はそぎ切りにする
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- 2
炒りごまを擦って味噌と合わせる
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- 3
煮切った酒、醤油を加えてのばしておく
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- 4
そぎ切りにした鰤を漬ける
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- 5
玉ねぎは薄切りにする
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- 6
オニオンスライスを下に敷いて漬けておいた鰤を乗せて完成です
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コツ・ポイント
・胡麻は擦る直前に軽く乾煎りすると香りが良くなります
・漬け時間はお好みで（今回は冷蔵庫で１時間程度）
・たっぷりのオニオンスライスとの相性抜群！
・お好みで和からしを付けるのもオススメ！
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